Café Falco

Niché au cœur des foisonnantes usines à start-up du Mile End, le Café Falco est connu comme étant le secret le mieux gardé du quartier. Bien que presque invisible de l’extérieur, on ne peut pourtant pas s’empêcher d’être ébloui par le décor et l’ambiance une fois entré. Avec son look épuré mais personnel, mêlant les lignes droites du béton aux contours chaleureux des vieux meubles en bois, le Falco se distingue sans effort des cafés de troisième vague qui peuplent la ville.

Ouvert en 2010 par un couple d’artistes français et japonais, le Café Falco s’est tout de suite démarqué par sa signature distinctive, la cuisine japonaise. Plutôt que d’aller du côté des traditionnels sushis ou ramen, les propriétaires ont voulu offrir des repas issus de la cuisine de rue du Japon, qui convient parfaitement aux aléas des travailleurs du quartier et des étudiants qui viennent y travailler: « Les gens apprécient la rapidité. Ils commandent et c’est plus long faire la transaction que de le sortir. C’est une bouffe de rue, donc tu commandes ton sandwich et il sort!»