5 raisons pour lesquelles le beurre d'arachide est la collation idéale

28 novembre 2015

Vous pensez que le beurre d'arachide n'est destiné qu'aux enfants ? Eh bien, détrompez-vous. Voici de quelles manières le beurre d'arachide peut vous aider à mener une vie plus saine.

5 raisons pour lesquelles le beurre d'arachide est la collation idéale

1. Mangez-en pour un cœur sain

  • Comme la plupart des noix, le beurre d'arachide est un puissant protecteur du cœur. Ses bons acides gras insaturés aident à se prémunir d'un taux de cholestérol élevé. Après tout, il s'agit du même type de gras que celui présent dans l'huile d'olive.
  • D'après une étude, on peut observer quasiment la même baisse de l'incidence de maladies cardiaques dans les régimes alimentaires comprenant beaucoup de beurre d'arachide, que dans ceux dont la base est l'huile d'olive.
  • Manger du beurre d'arachide (ou des noix) plusieurs fois par semaine est un moyen éprouvé de garder une pression artérielle élevé sous contrôle.
  • Le beurre d'arachide est aussi une source riche en resvératrol, un antioxydant bon pour le coeur et qui rend le vin rouge si célèbre.

2. Utilisez le beurre d'arachide pour lutter contre le cholestérol et le cancer

  • Comme les arachides dont il est issu, le beurre d'arachide est riche en composés végétaux appelés stérols, ennemi reconnu du cholestérol.
  • Les stérols sont ajoutés à certaines margarines anti-cholestérol.
  • La réserve en stérols du beurre d'arachide contribue non seulement à contrôler le cholestérol, mais peut également aider à repousser les cancers colorectaux, de la prostate et du sein.

3. Les beurres d'arachides naturels sont encore plus sains

  • La plupart des beurres d'arachides sont édulcorés avec du sirop de maïs ou du sucre; 2 ml (1/2 cuillère à thé) pour 30 ml (deux cuillères de table) de beurre d'arachide.
  • Les marques naturelles et biologiques sont généralement sans sucre ajouté, et contiennent moins de sodium que les marques classiques.
  • Les marques naturelles de pâtes à tartiner contiennent encore plus resvératrol, l'antioxydant bon pour le cœur, que les autres types de beurre d'arachide.

4. Utilisez-le pour perdre du poids

  • Une étude réalisée à l'Université Purdue a révélé que manger du beurre d'arachide peut freiner l'appétit jusqu'à deux heures de plus qu'une collation à faible teneur en fibres et riche en glucides.
  • Le beurre d'arachide contient un gramme de fibres pour 15 ml (une cuillère de table).

5. Essayez-le sur presque tout

Le beurre d'arachide se marie avec tout, il est donc facile de l'ajouter à votre alimentation. Voici quelques suggestions:

  • Étalez du beurre d'arachide sur des gaufres ou des crêpes de farine complète pour déjeuner.
  • Faites-vous un sandwich banane, beurre d'arachide et pain complet pour un dîner à emporter. Ou mélangez une demi-banane avec un peu de beurre d'arachide comme collation.
  • Pour une petite bouchée qui ne détraquera pas votre glycémie, étalez du beurre d'arachide sur des craquelins de farine complète ou des triangles de pita grillés de blé entier.
  • Pour une collation encore plus faible en glucides et qui vous coupe l'appétit plus longtemps, étalez du beurre d'arachide sur des tranches de pomme, des bâtonnets de céleri ou de carottes.
  • Soyez audacieux et essayez différents types de beurres de noix avec différents types de fruits et légumes. Du beurre d'amande sur des tranches de poire est une combinaison délicieuse.
  • Étalez du beurre d'arachide sur votre pain ou votre bagel au blé entier plutôt que de la confiture. Ce sera plus calorique, mais également plus riche en protéines coupe-faim et moins sucré.

Le beurre d'arachide possède de sacrées armes contre les pics de glycémie: une combinaison de protéines et de "bons" acides gras (insaturés). Il est en outre pratique et polyvalent, de sorte que vous pourrez facilement ajouter à votre alimentation des manières uniques et originales de le consommer.

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