Microbrasserie La Memphré

6 AILES DE CANARD À LA BIÈRE

ENROBÉES DE SAUCE LOUISIANNE, SERVIES AVEC TREMPETTE ET FROMAGE BLEU
LOUISIANNE STYLE DUCK WINGS SERVED WITH A BLUE CHEESE DIP​

LA CAPONATA

FRICASÉE D'AUBERGINES À LA SICILIENNE SERVIE AVEC PITAS GRILLÉS
EGGPLANT FRICASSEE SERVED WITH GRILLED PITA BREAD

LE NACHOS CLASSIQUE

NACHOS GARNI DE SALSA, OLIVES NOIRES, PIMENTS FORTS, FROMAGE MOZZARELLA, ÉCHALOTTES ET CORIANDRE FRAÎCHE
NACHOS COVERED WITH SALSA, BLACK OLIVES, HOT PEPPERS, MELTED MOZZARELLA CHEESE SHALLOTS AND FRESH CILANTRO

LE NACHOS DU PRÉSIDENT

NACHOS GARNI DE SALSA, BACON, POIVRONS, OLIVES NOIRES, PIMENTS FORTS, FROMAGE MOZZARELLA, ÉCHALOTTES ET CORIANDRE FRAÎCHE
NACHOS COVERED WITH SALSA, BACON, BELL PEPPERS, BLACK OLIVES, HOT PEPPERS, MELTED MOZZARELLA CHEESE SHALLOTS AND FRESH CILANTRO

SALADE TIÈDE AU CONFIT DE CANARD

SALADE MESCLUN, CONFIT DE CANARD, POMMES, NOIS DE GRENOBLE ET VINAIGRETTE AUX AGRUMES
MIXED SALAD, WARM DUCK CONFIT, APPLES, WALNUTS AND CITRUS DRESSING

SALADE BONZAÏ

SALADE MESCLUN, GRILLADE DE TOFU MARINÉ AU SÉSAME, VERMICELLES DE RIZ, LÉGUMES ET VINAGRETTE LIMETTE, MIEL ET GINGEMBRE
MIZED SALAD WITH GRILLED TOFU MARINATED IN SESAME WITH RICE NOODLES, VEGGIES AND A HONEY, LIME & GINGER DRESSING

SALADE CÉSAR AU POULET

POITRINE DE POULET GRILLÉE SUR ROMAINE, BACON, PARMESAN, CÂPRES, CROÛTONS ET VINAGRETTE CÉSAR MAISON
GRILLED CHICKEN BREAST ON ROMAIN SALAD, BACON, PARMESAN, CAPERS, CROUTONS AND CESAR DRESSING

SALADE DE HOMARD

SALADE DE HOMARD

SALADE MESCLUN, CHAIR DE HOMARD, ASPERGES, BRUNOISE DE POIVRONS, FROMAGE DE CHÈVRE ET VINAIGRETTE AUX AGRUMES.
MIXED SALAD, LOBSTER MEAT, ASPARAGUS, PEPPERS, GOAT CHEESE AND CITRUS DRESSING

BAVETTE ET FRITES

BOEUF ANGUS DANS UNE MARINADE SECRÈTE, SAUCE À L'ÉCHALOTTE, FRITES ET SALADE
ANGUS BEEF MARINATED IN A SECRET SAUCE, FRIES & SALAD

SAUMON GRILLÉ

FILET DE SAUMON GRILLÉ SERVI AVEC CHIMICHURRI, GRATIN DE COURGES ET LÉGUMES DU MOMENT
GRILLED SALMON WITH CHIMICHURRI, SQUASH AU GRATIN AND SEASONAL VEGGIES

OKTOBERFEST

DEUX SAUCISSES DES GARS DE SAUCISSE, GRILLÉES, DOUCE ET FORTE, SERVIES AVEC CHOUCROUTE TOMATÉE, FRITES ET SALADE
TWO GRILLED SAUSAGES, MILD AND HOT, SERVED WITH TOMATO SAUERKRAUT AND FRIES

LE MICRO FISH & CHIPS

AIGLEFIN PANÉ À LA BIÈRE, SALADE DE CHOU, FRITES ET SAUCE TARTARE
BEER BREADED HADDOCK, COLESLAW, FRIES AND TARTAR SAUCE

LA GAULOISE

FONDUE AU GRUYÈRE, EMMENTAL ET BIÈRE BLONDE, SERVIE AVEC PAIN ET SALADE
GRUYERE, EMMENTAL AND BEER FONDUE SERVED WITH BREAD AND SALAD

LA MAGOGOISE

FONDUE AU GRUYÈRE, EMMENTAL, TOMATES SÉCHÉES ET PESTO, SERVIE AVEC PAIN ET SALADE
GRUYERE, EMMENTAL, SUN DRIED TOMATOES AND PESTO, SERVED WITH BREAD AND SALAD

LA GRIVOISE

FONDUE AU GRUYÈRE, EMMENTAL, FROMAGE BLEU ET PORTO BLANC, SERVIE AVEC PAIN ET SALADE
GRUYERE, EMMENTAL AND BLUE CHEESE WITH WHITE PORT, SERVED WITH BREAD AND SALAD

EXTRA TOUTE GARNIE

AJOUTER UN ACCOMPAGNEMENT DE POMMES DE TERRES MICRO, CORNICHONS, SAUCISSONS ET QUARTIERS DE POMME POUR

LE HOT-DOÏLLE

CHOIX DE SAUCISSE DOUCE OU PIQUANTE. SERVIE DANS UN PAIN BRIOCHÉ AVEC FRITES, CHOUCROUTE TOMATÉE, OIGNONS CARAMÉLISÉS, CORNICHONS ET DIJON
SAUSAGE IN A BAGUETTE (MILD OR SPICY) SERVED WITH DIJON MUSTARD, CARAMELIZED ONIONS, TOMATO SAUERKRAUT, PICKELS AND FRIES
CHOIX DE SAUCISSE DOUCE OU PIQUANTE. SERVIE DANS UN PAIN BRIOCHÉ AVEC FRITES, CHOUCROUTE TOMATÉE, OIGNONS CARAMÉLISÉS, CORNICHONS ET DIJON
SAUSAGE IN A BAGUETTE (MILD OR SPICY) SERVED WITH DIJON MUSTARD, CARAMELIZED ONIONS, TOMATO SAUERKRAUT, PICKELS AND FRIES

LA POUTINE CLASSIQUE

FRITES, SAUCE ET FROMAGE KOUICHEKOUICHE
FRIES, GRAVY, CHEESE CURDS ... A QUEBEC CLASSIC

LA POUTINE KINGPIN

FRITES, SAUCE ET FROMAGE KOUICHEKOUICHE, CHORIZO, OIGNONS CONFITS ET POIVRONS
FRIES, GRAVY, CHEESE CURDS, CHORIZO, ONION JAM AND PEPPERS

LA POUTINE PIMPÉE

FRITES, SAUCE ET FROMAGE KOUICHEKOUICHE ET CANARD CONFIT
FRIES, GRAVY, CHEESE CURDS AND DUCK CONFIT

MAC & CHEESE AU SMOKED MEAT

MACARONIS, SAUCE AU FROMAGE CHEDDAR ET À LA BIÈRE, CORNICHONS, PANKO RÔTI, SMOKED MEAT ET ANETH FRAÎCHE.
MACARONI IN A CHEDDARAND BEER SAUCE, PICKELS, ROASTED PANKO, SMOKED MEAT

GUÉDILLE AU HOMARD

PAIN BRIOCHÉ FARCI DE CHAIR DE HOMARD, CÉLERI, HERBES FRAÎCHES, MAYO À L'ANETH ET SRIRACHA SERVI AVEC FRITES OU SALADE.
LOBSTER MEAT IN A ROLL, CELERY, HERBS, MAYO, DILLWEED, AND SRIRACHA SERVED WITH FRIES OR SALAD

LE BURGER FOU

BURGER D'AGNEAU, LÉGUMES GRILLÉS, FÉTA, TZAZIKI, LAITUE ET TOMATES
LAMB BURGER WITH GRILLED, FETA CHEESE, TZAZIKI, LETTUCE AND TOMATOES

LE HIPPIE BURGER

BURGER DE TOFU, POIS CHICHES ET GRAINES DE TOURNESOL GARNI DE CHEDDAR VIEILLI, CHAMPIGNONS, LAITUE, TOMATES, OIGNONS ET MAYO AU CURRY
TOFU BURGER WITH CHICK PEAS AND SUNFLOWER SEEDS TOPPED WITH AGED CHEDDAR, MUSHROOMS, LETTUCE, TOMATOES, ONIONS AND MAYO

LA MONSTRE MEMPHRÉ

BURGER DE BOEUF, BACON, FROMAGE À LA CRÈME, LAITUE, TOMATES, CORNICHONS, CHAMPIGNONS, CHAMPIGONS SAUTÉS ET OIGNONS CARAMÉLISÉS
BEER BURGER, BACON, CREAM CHEESE, LETTUCE, TOMATOES, PICKLES, SAUTED MUSHROOMS, CARAMELIZED ONIONS AND MAYO

BURGER DU BOSS

BURGER DE BOEUF, BACON, MOZZARELLA, TOMATES, LAITUE ET MAYO
BEEF BURGER, BACON, MOZZARELLA, TOMATOES, LETTUCE AND MAYO

EL GRINGO

BURGER DE PORX ÉPICÉ, CHEDDAR VIEILLI, GUACAMOLE, POIVRONS GRILLÉS, LAITUE ET MAYO JALAPENOS
SEASONED PORK BURGER WITH AGED CHEDDAR, GUACAMOLE, PEPPERS, LETTUCE, TOMATOES AND JALAPENO MAYO

GRILLED CHEESE

FROMAGE MOZZARELLA ET CHEDDAR SERVI AVEC SALADE CÉSAR
GRILLED CHEESE WITH MOZZARELLA AND CHEDDAR SERVED WITH CESAR SALAD

CROQUETTES DE POULET

SERVIES AVEC FRITES
CHICKEN NUGGETS SERVED WITH FRIES

POUTINE TI-MONSTRE

FRIES WITH GRAVY AND MELTED CHEESE CURDS