Ravier descargots à la provençale
Ravier d'escargots au pernod
Paté de campagne
Salade du jardin
Salade César
Le Potage Maison
Suprême de Volaille aux Champignons
Saumon grillé citron et câpres
Coquille de fruits de mer
Morue a la provencal
Carré dagneau au romarin
Assiette de 3 crevettes et 3 langoustines à lail
Filet mignon et 3 langoustines
4 crevettes et 4 langoustines
Assiette de 6 langoustines géantes
Assiette de fruits de mer 4 variétés
pour deux personnes
(disponible pour groupe de 14 ou moins en salle à manger seulement)
Le Longtin
Kir ou bière ou cinzano rouge et bouteille de vin maison rouge, blanc ou rosé
Entrée de la table d'hôte aux choix et potage du jour
Choix de principaux
Suprême de volaille champignons ou saumon à l'oseille ou coquille de fruits de mer ou tournedos de filet de bœuf poivrade ou cuisses de grenouilles à l'ail
Le Carignan
Kir ou bière ou cinzano rouge et bouteille de vin maison rouge, blanc ou rosé
Choix entrée de la table d'hôte et le potage du jour
Choix de principaux
Duo crevettes et pétoncles à l'ail ou filet mignon poivrade ou ravioli au homard sauce poireau ou pétoncles au pernod
Le Chambly
Kir ou bière ou cinzano rouge et bouteille de vin maison rouge, blanc ou rosé
Entrée de la table d'hôte aux choix et le potage du jour
Choix de principaux
Filet de veau champignons sauvages ou crevettes, pétoncles et langoustines ou filet mignon et crevettes ou carré d'agneau facon du chef.
Le Longueuil
Masi modello ou Moma ou mouton cadet ou Aligoté ou Cahors ou St-émilion Cap de merle ou zinfandel Usa
Choix de principaux
Assiette de langoustines ou fruits de mer 4 variétés ou Châteaubriand pour deux ou filet mignon et langoustines.
Banquets
Notes: Les réceptions de mariages doivent obligatoirement choisir un menus parmis les forfaits 1 à 6
1- Suprême de volaille sauce champignons
2- Poitrine de poulet sauce mandarine (désossée)
3- Escalope de poulet aux canneberges
4- Émincé de boeuf aux poivres verts
5- Tournedos de bœuf poivrade (médium saignant)
6- Boeuf bourguignon (sauce vin rouge, oignons)
7- Escalope de veau Marsala et champignons
8- Saumon à l'oseille
9- Doré amandine
10 -Morue provençal
11- Assiette de crevettes
12- Manicotti champignons et prosciutto au gratin
13- Raviolis au homard sauce poireaux
14-Ravier de fruits de mer
15- Filet de porc moutardine
16- Filet mignon sauce poivrade (supplément 6$)
17-Filet de veau au Madere (supplément 8$)
18- Terre mer crevette (3) (supplément 10$)
19- Filet mignon langoustines (3) (supplément 15$)
20- Assiette de langoustines (6) (supplément 20$)
Buffet froid en fin de soirée: Crudités, sandwich, pizza froide, café
6$ par personne taxes et service en sus
Litre de vin maison ou bouteille de mousseux
taxes et service en sus
Verre de vin ou kir ou punch ou verre de mousseux
Housses de chaise de luxe
Nappes de luxe
par personne pour café de fin de soirée
Frais de cérémonie sur place
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